ひな祭りのケーキのレシピが知りたい!

 

3月3日のひな祭りにはケーキを作ってはいかがですか。

今回は簡単なひな祭りケーキのレシピをご紹介します!

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材料(1~2人分)

サンドイッチ用パン4枚

苺5粒

キウイ1個

洋梨1個(缶詰)

生クリーム200cc

砂糖18g

バニラエッセンス適量(なくても良い)

お雛様の砂糖菓子

ロウソク

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作り方

生クリームに砂糖を入れて、泡立て器で立てます。

※氷水で冷やしながら立てると綺麗に最後まで使えます。

少しとろみがでてきたら、バニラエッセンスを加えます。

7分くらいまで立てたら、乾かないようにラップをしておきます。

苺のヘタを取って、大き目のサイコロ状にカットします。(苺は水で洗うと傷みやすいので、水では洗わないこと。気になる場合はペーパータオルなどを濡らしたもので、拭きましょう。)

⑤キウイの皮を剥いて、苺と同じ大きさのサイコロ状にカットします。(キウイは皮の毛が落ちるので、まず皮ごと洗います。そして両端を落としますが、頭の部分には芯があるので、まず周りに切れ目を入れ、その後ヘタを回しながらとると、芯が一緒に綺麗にとれます。

洋梨はペーパータオルでシロップの水気を取り、苺と同じ大きさのサイコロ状にカットします。

生クリームを使う分だけ固めに立て直します(一度に全て立ててしまうと、立てすぎた時に困るので、その都度使う分だけを固めに立てましょう。また、固めに立てることによって、後で切るときに切りやすくなります。)

生クリームをパンに薄く塗ります

キウイをまんべんなく敷き詰めます その上から、生クリームをキウイが隠れる程度塗り広げます。

その上にパンを置き、平らになるように軽く押さえます。

またクリームを、薄く塗り広げます。

その上に洋梨を敷き詰めます その上から生クリームを洋梨が隠れる程度塗り広げます。

再びパンを置き、平らになるように軽く押さえます。

クリームを薄く塗り広げます。

その上に苺を敷き詰めます。

その上から苺が隠れる程度の生クリームを塗り広げます。

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最後にその上からパンを置き、平らになるように軽く押さえ、側面に生クリームを綺麗に塗ります。

冷蔵庫で休ませます。

ひし形になるように四つ角をカットします。(カットするときは、一辺を切るたびにタオルで綺麗に生クリームを拭き取り、お湯で温めてながらカットします。そうすると断面が綺麗にでます。)

カットしたらお皿に盛りつけます。

上に余った生クリームを絞り、その上からお雛様の砂糖菓子をのせます。

余った隙間に生クリームで飾りの絞りを入れます。

その生クリームにロウソクを立てて完成です。

余談ですが、切り落とした四つ角の部分を花の葉っぱに見立ててお皿に置き、残ったフルーツや生クリームで花びらを演出すれば、残り物も綺麗に使いきることができます。

フルーツの色を使って三色を出すことによって、色素などを使わないので、お子様も安心して食べられます。

また、火を使う工程がないので、火傷などの心配なく、お子様と一緒に楽しくケーキ作りができます。

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